Prodi Teknik Kimia Laksanakan Implementasi Pembuatan Keripik dan Minuman Buah Naga di Nagari Tanjung Alai

Cawan WP: Sinse Febrinur
506
Sumber Foto: Iqbal

WAWASANPROKLAMATOR,- Program Studi (Prodi) Teknik Kimia (Tekkim) mengadakan Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) hari kedua yaitu Implementasi Pembuatan Keripik dan Serbuk Minuman Buah Naga. Kegiatan ini dilaksanakan di Nagari Tanjung Alai Kecamatan X Koto Singkarak, Kabupaten Solok pada Sabtu 18 Januari 2025.

Agenda ini dihadiri langsung oleh Wakil Rektor (WR) I, Prof. Dr. Pasymi S.T., M.T, Dekan Fakultas Teknologi Industri (FTI), Prof. Dr. Eng. Ir. Reni Desmiarti, S.T., M.T, Wakil Dekan (Wadek) FTI, Ir. Ayu Bidiawati JR, S.T., M.Eng, Ketua Program Studi Teknik Kimia (Kaprodi-Tekkim), Dr. Firdaus, S.T., M.T, dosen Tekkim dan Tenaga Pendidik (Tendik) Tekkim, Ketua Badan Usaha Milik Nagari (BUMNag), Drs. H. Paizalisman, M.M, Wali Nagari Tanjung Alai, Yurdam S.E, masyarakat, beserta mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Andalas (Unand).

Dalam sambutannya, Pasymi menyampaikan, kampus bukan hanya terhenti pada publikasi, tetapi harus bisa pengaplikasian secara langsung. Ia bertekad untuk menciptakan ilmu dan teknologi yang berguna bagi masyarakat.

“Alhamdulillah program ini bermanfaat bagi masyarakat setempat. Kegiatan-kegiatan positif dilakukan dengan tujuan meninggalkan kesan mendalam dan memberikan dampak besar bagi warga Nagari Tanjung Alai,” ujarnya.

Reni mengatakan, kualitas produk keripik dan serbuk minuman sudah diuji sebelum mahasiswa turun mendampingi masyarakat. Ia menambahkan, alat untuk pembuatan produknya juga telah disiapkan sehingga bisa langsung di praktikkan.

“Implementasi ini akan kami dampingi masyarakat dalam menggunakan alat tersebut. Jika ada kendala, tim kami siap untuk membantu,” paparnya.

Yurdam mengatakan, program ini akan dilaksanakan sebanyak mungkin agar berjalan dengan maksimal. Ia juga menambahkan, program ini dapat berlanjut dan dapat dikelola secara mandiri oleh masyarakat serta mahasiswa KKN-Unand.

“Semoga kegiatan ini menjadi suatu hal yang membanggakan. Setelah produk jadi akan dibuatkan dalam kemasan dan juga dilakukan pemasaran melalui kerja sama dengan pihak dosen,” ucapnya.

Paizalisman turut mengapresiasi, kegiatan tersebut karena memberikan pengetahuan, praktik langsung, dan alat produksi yang bermanfaat. Ia berharap, masyarakat dapat terus mengembangkan produk ini hingga sukses nantinya.

“Sekarang sudah terdapat ilmu berupa teori, praktik dan juga alatnya, sehingga para masyarakat bisa bisa menggunakannya. Program ini akan dimunculkan ke publik dengan cara mempromosikan produk di kalangan luas,” tekannya.

Salah satu mahasiswa KKN-Unand, Roni Saputra, menyampaikan, sosialisasi yang diberikan kepada masyarakat lumayan bagus karena menjelaskan cara pengolahannya. Ia berharap, produk ini berjalan dengan lancar dan diterima oleh masyarakat secara keseluruhan.

“Penjelasannya sangat bagus. Semoga Nagari Tanjung Alai ini menjadi salah satu daerah yang menjadi pelopor utama penghasil keripik dan serbuk minuman dari buah naga,” sampainya.

Sementara itu, Azmi Febrina, warga Nagari Tanjung Alai, menyampaikan, hasil pembuatan produk keripik buah naga belum maksimal karena baru dua kali percobaan. Ia berharap, implementasi terus berlanjut dan pembuatan produk dapat berhasil.

“Penjelasan materinya jelas, tetapi ketika pembuatan produknya belum dapat hasil yang diinginkan. Semoga percobaan dalam membuatnya berhasilnya tidak lama, sehingga cepat terealisasikan untuk acara sesudah lebaran nanti,” tambahnya.

 

Cawan WP: Sinse Febrinur

Wawasanproklamator.com Jauh Lebih Dekat

TAGS:

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Fill out this field
Fill out this field
Mohon masukan alamat email yang sah.
You need to agree with the terms to proceed

Berita Terkait

Mahasiswa QS Tampilkan Hasil Karya Terbaik Melalui Poster dan Maket
Dukung Industri Lokal, Mahasiswa Teknik Kimia Pelajari Produksi Pupuk Organik di Nagari Tanjung Alai

TERBARU

Iklan

TERPOPULER

Berita Terkait

Mahasiswa QS Tampilkan Hasil Karya Terbaik Melalui Poster dan Maket
Dukung Industri Lokal, Mahasiswa Teknik Kimia Pelajari Produksi Pupuk Organik di Nagari Tanjung Alai
Menu